Hot Dog VIệt Nam

hot-dog-viet-nam

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 200g bột mì số 8

– 5g men khô

– 5g bột nổi

– 1 quả trứng

– 15g đường

– 300g sữa tươi không đường

– 1 muỗng cà phê vani nước

– 3g muối

– Nhân bánh: phô mai, xúc xích, chà bông, pa tê

Cách thức chế biến:

– Cho trứng vào tô quậy cho tan, rồi cho 15g đường, sữa tươi vào, quậy hỗn hợp cho tan đều.

– Cho tiếp 5g bột nổi, 5g men, 3g muối vào bột mì trộn đều.

– Cho hỗn hợp bột mì từ từ vào hỗn hợp sữa, cho đến hết lượng bột, quậy hỗn hợp cho đều, sau đó cho thêm 1 vani vào. Để bột nở khoảng 4 giờ. (Phần bột này mình sẽ làm trước. Bảo quản trong tủ lạnh.)

– Cho thêm 1 muỗng vani café vào hỗn hợp bột.

Nướng bánh:

Cho một lớp bột vào khoảng ½ khuôn bánh, nướng trong vòng 3 – 4 phút. Sau đó mở ra, cho nhân vào, pate chà bông, xúc xích vào giữa, đổ thêm 1 lớp bột mỏng lên trên. Nướng thêm khoảng 10 phút cho bánh chín.

Theo: tapchiamthuc.vn

Nội dung cùng danh mục